앞으로도 크게 늘어날 것으로 예측되는 어류와 조개 및 갑각류의 수요로 인해 양식산업은 계속해서 성장할 것입니다. 대체 먹이, 페루프 시스템과 더불어 육지기반의 모듈식 시스템을 통한 환경 기준 개선은 새로운 비즈니스 기회를 제공하며, 동시에 자연의 해양생태계를 보존하도록 도와줍니다.

양식은 어류, 갑각류, 해조류등의 해양생물들을 인공적으로 기르는 것을 뜻합니다. 양식은 세계 식량 공급망에서 중요한 역할을 하고 있으며, 어류를 주된 단백질원으로 삼는 10억 명에게 먹거리를 제공하고 있습니다. 양식은 몇 천 년간 소규모로는 이어졌던 방식인데, 본격적으로는 1800년대부터 전 세계에서 활용되기 시작했습니다. 천연 어장 중 85%에서 남획이 이뤄지고 있다는 사실을 생각해보면, 지속가능한 양식장이 절실히 필요하다는 것을 깨닫게 됩니다.

특히 지난 50년 간의 양식장 산업화는 부정적인 환경적 및 사회적 영향을 동반해왔기 때문에 지속가능한 양식장 논제는 더더욱 공론화되어야 합니다. 야생에서 잡힌 새끼 물고기들, 먹이로 쓰이는 어분(말린 생선 가루), 과잉 영양분으로 인한 오염 등은 모두 양식 산업이 해결에 나서야 할 문제들입니다.

 

시장 규모 및 수요

세계 양식업 시장은 1,760억 달러로 추산되며, 2022년까지 연평균 4.6%의 성장률이 예측되어 가장 급격히 성장하는 식품 산업이 되었습니다. 양식업 시장은 지난 40년에 비해 1,570% 성장하였고, 생선 중심의 단백질 섭취 증가와 천연 어장의 개체 수 감소로 인해 수요가 늘어나는 추세입니다. 결과적으로, 우리는 이제 천연 어장이 아닌, 양식장에서 길러진 물고기들을 더 많이 소비하고 있습니다.

제품 및 서비스

작은 규모부터 큰 규모까지의 양식장에서 일어날 수 있는 혁신들은 양식산업이 더 지속가능한 산업이 될 수 있도록 도우며, 새로운 기회들을 추진하는 기업들은 장기적으로 더 큰 경제적 이득을 얻을 수 있을 것입니다. 또한, 양식장은 수경 재배 시스템과도 공생할 수 있게끔 만들어져 물고기와 채소가 함께 길러질 수 있는 환경을 제공합니다.

팜인어박스(FarmInABox)와 같은 육지기반의 모듈식 시스템들은 저・중소득 마을들에 양식산업으로부터 야기되는 환경 피해들을 줄이면서 적절한 생산량을 유지할 기회를 줍니다. 폐기물이나 벌레를 먹이로 활용하고, 비료를 위한 폐기물을 모으며 양식장들은 지역사회 선순환의 일부가 될 수 있습니다.

양식 과정은 또한 생태계 서비스와 먹이사슬을 잘 보조해 생산량과 수익, 환경 기준을 극대화할 수 있습니다. 조개류는 오염된 물을 정화하고, 식물 기반의 생산 및 어류 수확과 함께 기능할 수 있습니다. 이러한 양식업에 대한 통합적 접근은 양식 산업에 약 20억 달러의 수익을 가져올 것입니다.

This market featured in the 2018 Global Opportunity Report.

해당 조사 결과는 2018 글로벌 기회 리포트(Global Opportunity Report 2018)에서 더 자세히 볼 수 있습니다. 



※ 본 컨텐츠는 유엔글로벌콤팩트, 서스테이니아(Sustainia), DNV GL이 함께 참여한 Global Opportunity Explorer에서 발췌, 번역 및 가공한 자료입니다. 무단 인용 및 배포를 금합니다.